Barman / Barmaid
Emploi
Sables-d'Olonne, 85, Vendée, Pays de la Loire
Sous la responsabilité du (de la) Chef de Cuisine, le Barman (Barmaid) est chargé(e) de la gestion et de l'animation du point rencontre. A ce titre il/elle coordonne le travail de l'équipe pour optimiser la production dans le cadre des objectifs de qualité et des règles de sécurité alimentaire en vigueur. Il/Elle s'implique dans l'animation de la maîtrise sanitaire. Il/elle participe aux tâches partagées du groupe : nettoyage des locaux et des équipements ainsi que la contribution à la plonge vaisselle et batterie. Vos missions : - Servir et encaisser les consommations des bénéficiaires - Gérer les stocks de boissons (commandes et contrôle du bon de livraison) Afficher les cartes tarifaires mises en place par la Direction hôtellerie restauration (carte des boissons, des glaces) - Concevoir et mettre à jour la carte tarifaire des boissons régionales dans le respect de la licence détenue par le centre - Nettoyer, ranger et contrôler quotidiennement les équipements du point rencontre dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité - Procéder aux opérations de caisse en fin de journée et tenir informer le (la) Chef de Cuisine sur l'activité réalisée Compétences spécifiques[...]
